💖🎄11 Новогодних блюд 🎄 меню на Новый год 2025 новогодний стол, Люда Изи Кук, закуски салаты горячее

🎄9 БЛЮД, меню 👉№3 РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА⏩ https://www.youtube.com/watch?v=UlAAyWJXL4Q ⏪

✨ВСЕ МЕНЮ на Новый год 2025👉 https://www.youtube.com/playli....st?list=PLHwpLeJFjJ1 ⏪

00:00 ✨ презентация блюд
01:54 🐔🍍 Новогодний салат с ананасами и курицей:
Куриное филе (отварное) ... 300 г
Ананас свежий или консервированный ... 200 г
Помидоры ... 300 г
Яйца отварные ... 4 шт.
Сыр (у меня моцарелла) ... 150 г
Грецкие орехи ... 100 г
Майонез ... 150 г
Чеснок ... 2 зубчика.

04:32 🍋🐟 Салат Росоли со свеклой и красной рыбой:
Свекла ... 350 -400 г
Картофель ... 300 г
Красная с/с рыба ... 250 -300 г
Морковь ... 150 г
Яйца (отварные) ... 4 шт.
Лук красный ... 100 г
Огурцы маринованные ... 130 г
Яблоко кислое ... 1 шт.
Лимоный сок ... 10 мл
Сахар ... 10 г
Соль и перец ... по вкусу
Майонез ... 100 г

06:15 👑 Салат ЦАРСКИЙ, морской салат:
Кальмары (свежезамороженные) .... 400 г
Креветки (свежезамороженные) ... 250 г
Крабовые палочки ... 200 г
Яичные белки (отварные) ... 3 шт.
Яблоко ... 1 шт.
Ананас .... 150-180 г
Салат листья .... 130 г
Заправка для салата:
Яичные желтки (отварные) ... 3 шт.
Майонез ... 100 г 👇 Домашний майонез за 1 минуту ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=ZNmjh3ut108
Горчица европейская ... 1 ч.л.
Сахар ... ½ ч.л.
Лимонный сок ... 1 ч.л.
Соль и черный перец ... по вкусу

09:14 🐬🍃Блинные рулетики с красной рыбой на праздничный новогодний стол:
Тесто:
Молоко …70 мл
Сок шпината …… 50 мл
Яйцо …1 шт.
Соль …щепотка
Сахар … ½ ч.л.
Масло растительное …… 1 ст.л.
Мука … 50 г
Начинка:
Красная слабосоленая рыба … 150 -200 г
👉 как быстро просто и безопасно засолить красную рыбу ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=MmmcSZFDCsU
Сливочный сыр (плавленый сыр) ……. 150-200 г
Укроп …. по вкусу
Чеснок …. 2-3 зубчика (по вкусу)
Авокадо …… ½ шт.

12:05 🐔 Фаршированные яйца с грибами по новому оригинальному рецепту:
Яйца ….. 9 шт.
Грибы (вешенки, шампиньоны) ….150 г
Лук репчатый ... 1 шт.
Соленый огурец …… 1 шт.
Майонез …. 2-3 ст.л.
Горчица .. ½ ст.л.
Сушеный чеснок ….. 1 ч.л.
Соль и черный перец . по вкусу
Паприка ……для украшения

14:25 🐔 ароматная пастрома из филе индейки или курицы. Великолепная мясная закуска и на праздники:
Филе индейки (или курицы) … 1300 г
Солевой раствор:
Вода ……. 1,5 л
Соль …… 2 ст.л.
Лимонный сок .. 2 ст.л.
Сахар ……. 1 ст.л.
Кориандр семена …. 1 ч.л.
Анис … 1 шт.
Маринад:
Масло растительное .. 3 ст.л.
Соевый соус …… 1 ст.л.
Паприка …… 1 ч.л.
Майоран ….. ½ ч.л.
Тимьян … ½ ч.л.
Сушеный чеснок …… 1 ч.л.
Перец ….. по вкусу
Хлопья перца чили ……. ¼ ч.л.

16:25 🎄🐷 мясной рулет на новый год:
Свиная грудинка ... 2500 г
Соль ... 1-1½ ст.л.
Перец черный .... 1-1½ ч.л.
Сушеный чеснок .... 2 ч.л.
Паприка .... 1-1½ ч.л.
Итальянские травы смесь ... 2 ч.л.
Розмарин ... 1-1½ ч.л.
Тимьян ... 1 ч.л.
Хлопья перца чили ... ¼ ч.л. (по вкусу)
Чеснок .... 5-7 зубчиков
Оливковое масло ... 1 ст.л.

20:30 ✨✨ 3 вида закусок на, просто, вкусно и красиво
Сливочный сыр ... 250 г
Чеснок ... 1-2 зубчика
Соль и перец ... по вкусу
1.Канапе с острой салями
Хлеб для тостов (белый и черный) ...
Маслины ...
Сыр для тостов ...
Яйца перепелиные ...
Листья салата ...
2. Рулетики с ветчиной
Хлеб для тостов ...
Ветчина ...
Огурец свежий ...
Огурцы (корнишоны) маринованные ...
Сыр для тостов ...
Помидоры черри ...
Листья салата ...
3. Мини бутерброды с салями
Багет ...
Салями ...
Маслины ...
Огурцы (корнишоны) маринованные ...
Болгарский перец ...
Зелень (петрушка, кинза) ...

25:35 🍎 Секрет сочной утки в духовке для новогоднего стола:
Утка .... 2100-2500 г
Маринад:
Яблоки ... 1 кг
Апельсин ... 1 шт.
Лимон ... 1 шт.
Соль ... 1 ст.л.
Тимьян ...
Розмарин ...
Лимонные листья ... (по желанию)
Специи:
Соль ... 2 ч.л.
Перец черный ... 1 ч.л.
Сушеный чеснок ... 1 ч.л.
Яблоки ... 1,5 кг
Яблочный соус:
Яблоки ... 3 шт.
Сахар тростниковый ... 50 г
Лимонный сок ... 20 мл
Лимонная цедра ... 1 ч.л.
Апельсиновая цедра ... 1 ч.л.
Апельсиновый сок ... 40 мл
Сок и жир с утки ... 10 ст.л.
Готовить при температуре 180 градусов Цельсия 1,5-2 часа. И без фольги 20 минут.
Декор:
Клюква ...
Салат ...
Зелень ...

30:05 🥟праздничный гарнир из картофеля в хрустящей сырной панировке:
Картофель …. 700г
Сыр пармезан ….100 г
Петрушка ….. 2 ст.л.
Яйца ….2 шт.
Чеснок….2-3 зубчика
Специи:
Соль и черный перец ,,.по вкусу
Паприка …..1 ч.л.
Орегано ….1 ч.л.
Сушеный чеснок ……1 ч.л.
Хлопья перца чили … ¼ ч.л.

31:40 🍰 Наполеон по семейному рецепту, самый удачный рецепт самого вкусного торта к Новогоднему столу:
Слоеное тесто:
Мука ... 400 г
Вода ... 180 мл
Яйцо (крупное) ... 1 шт.
Уксус 5-9 % .... 1 ст.л.
Соль .... ½ ч.л.
Сливочное масло ... 250 г
Мука .... 150 г
Крем Пломбир:
Молоко .... 500 мл
Яйца .... 2 шт.
Сахар .... 200 г
Крахмал кукурузный ... 60 г
Соль .... щепотка
Сливочное масло ... 100 г
Экстракт ванили ... 2 ч.л.
Сливки 33 % .... 350 мл

💖🎄 💖 Поздравляю вас с наступающим Новым годом и Рождеством! Эти два праздника дарят нам веру в чудо, надежду и волшебство.

#НовогоднееМеню #НовогоднийСтол2025 #менюнановыйгод #НовогоднийСтол
#ЛюдаИзиКук
#ludaeasycook